Типичный блендер. У него супер кривой экспорт, проблема может быть в чем угодно, нужен опытный бленжераха. И к чему пометка про запеканияюе текстур? Bake texture при экспорте fbx просто захватит в модель материал с текстурой(если есть), если нет, то просто цвет материала, который применён на меш. Пробуй разные версии fbx, с разными настройками