Собранный другими:
+ уже собран
- чуть что - везти на гарантию "в сборе"
- хрен знает из чего собран

Собранный тобой
+ чуть что - везёшь по гарантии только сдохшее
+ ты сам знаешь из какого "г" собирал
+ все запчасти и чеки хранятся в коробке от материнки.
- все претензии только к себе
- надо подобрать железки
- надо собрать

В целом, подбор железок (если ты не хочешь рисковать) состоит из трёх этапов:
1. фильтр по показателяи (проц am4 -> мать am4, проц держит DDR4 2666 - ОЗУ DDR4 2666, проц на am4 греется на 65Вт - охлад на am4 65вт+ и т.д.)
2. далее лезешь на сайт производителя и смотришь список совместимых деталей. Не, можешь взять не из списка - но там могут быть прыжки с бубном (особенно сцепка проц - мать - ОЗУ).
3. Читаешь отзывы, выбираешь оптимальное.

Со сборкой похожая фигня, но тут уже смотри видеогайды.