Дешёвая версия будет работать точно так же. Если покрутить элементарные настройки, производительность будет такая же.
Разница будет в температурах, шуме, качестве компонентов (если к примеру сутками майнить или что-то ещё считать/рендерить, то вероятно что дешёвая карта сдохнет через пару лет)
Для игр не очень это все важно.
Обычно лучше всего брать не самую дешёвую, но в дорогой тоже мало смысла.