Лично для меня Stellaris одна из лучших игр, причём чем она сложение - тем мне даже интереснее в неё играть + действительно новая игра получается.
А по поводу сидишь и смотришь - так и есть наверно, благо фантазия у меня ещё не атрофировалась и я могу себе представить и могучий рой, и почему долго исследуется и строится Мировое Кольцо и т.д.

Так что да - игры просто не для всех ¯\_(ツ)_/¯