Ну всё очень просто: если тебе в детстве нравилось рисовать свои карты, то малярни от парадоксов — то что надо. Та же Европа — это игра с огромным количеством механик, ты можешь полностью сыграть несколько партий, и всё равно о существовании некоторых даже догадываться не будешь. К тому же, игры постоянно обновляются, одни механики вырезаются, другие добавляются, третьи просто значительно расширяются.
Да, эти игры не ставят перед тобой никаких целей, их ты ставишь сам перед собой(хотя европа с появлением цепочек квестов подталкивает тебя в определенную сторону).