1) Есть, но только визуалка / краска / обвесы для кораблей / боблхеды для кабины https://www.frontierstore.net/game-extras/elite-dangerous-game-extras.html
2) Как сказали выше, это хардкорный сим, млечный путь огромный / холодный / пустой, часто встречать людей не придется. (исключение, даже сейчас на алиенских базах много народа фармит, недавно прилетал подфармливать, игроки сидели)
3) больше всего людей в одном инстансе видел во время нападений на Топливных Крыс (коротко, один из кланов) на защиту которых слетелось пол игрового сообщества.
https://www.reddit.com/r/EliteDangerous/comments/9rv2z2/come_save_the_fuel_rats_from_losing_their_home/
https://www.youtube.com/watch?v=N2rEfWh38dA
4) так же есть экспедиции массовые, тоже отдельно собирают, можно вместе полетать.

5) 3/4 пункт, важно - квест на подобные активности тебе никто не даст в самой игре. придется самому искать чем заняться сегодня)