Почему используется именно такой формат, когда есть камеры, снимающее с более высокой частотой кадров?
Для экономии пленки. При 24 кадрах пропадает рваность кадра. А для современных фильмов, это экономия на графике, которую рисуют под каждый кадр.
То есть самый бюджетный минимум.