Стать продюсером без опыта в игровой индустрии довольно сложно. Продюсер должен хорошо понимать дизайн, процессы разработки, технические ограничения и уметь работать как с командой, так и со стейкхолдерами. Если последний пункт вы могли и в других сферах наработать, то первые три даются исключительно с опытом. Так что или начинайте креветкой, или придумайте другую мечту )