Предположу что в сони и других конторах такой политики придерживаются прежде всего в целях защиты имиджа компании. Т.е. тамошние люди всерьёз верят, что если разработчик напишет в твитторе под своим именем что не любит когда его долбят с тыла без его согласия, или например если их сотрудник выпустит книгу "Я не люблю когда мне чистят дымоход без моего согласия", ну вы поняли, что-нибудь "ужасное" по мнению текущей прогрессивой повестки. Ну или что он не разделяет моральные принципы Китая. 

И, в принципе, спрашивать разрешение на публикацию личных проектов под своим именем, где человек исполняет ту же роль, что и в компании, особенно, когда он работает над секретным не анонсированным проектом - это нормально, потому что человек может неосознанно нарушить NDA например если сценарист работает над сценарием, то он может неосознанно написать очень похожий сценарий, что можно будет считать косвенной утечкой, или какой-нибудь дизайнер, может сделать похожий дизайн и т.п. В случае например, если какой-нибудь геймдизайнер выпустит конкурирующую игру использующую механики и процессы которые он реализовывал\подсмотрел на основной работе, то вполне логично, что работотадель захочет посмотреть, и, возможно, предпринять какие-то меры, чтобы защитить свою интеллектуальную собственность (если докажет что она была украдена конечно).  
Если компания хочет права на ВСЕ работы во всех сферах, даже несвязанных, в независимости от того нашла ли она там свою ИС или нет, то это конечно беспредел и надо с такими чертями судится \ поднимать революцию и т.д.

Конечно многих подобных проблем для работника и фирмы можно было бы довольно легко избежать если бы работники не писали в интернете свои мысли под своим именем. И не работали в личных проектах под своим реальным именем. Т.е. не вели именных профилей в соцсетях, но парадоксально, что таких людей компании наоборот предпочитают не брать, считая их не "социализированными" (а что это вы не хотите большому брату отдавать историю своих передвижений и покупок, может ты ещё КИТАЙ НЕ ЛЮБИТЕ, МММ?). 

Также, продолжая выступать адвокатом дьявола хочу заметить, что многие зарубежные компании хоть и проводят подобную "рабовладельческую политику" и заставляют людей перерабатывать и прочее, всё же за это очень так неплохо платят, поэтому не стоит так уж сильно беспокоится за зарубежных коллег, они ещё вытрут свои слёзы пачкой долларов. 
Конечно же, совсем другое дело, когда подобные практики используют например Российские конторы, которые лучше удавятся чем выплатят человеку несколько зарплат при сокращении, и прочие прописанные законом вещи.