"многие игры, например Redfall, Gollum и Godfall в принципе имеют ничтожное количество оценок"

Открою тайну (только никому больше) — бОльшая часть людей отзывы не пишет, особенно, если все устраивает. Это применимо не только к магазину Steam.

И назвать 2-5% показательными значениями... Уверены, что блогер, которого вы слушали, слово "репрезентативный" употребил по назначению?)) Потому что сейчас читается как какая-то нелепица, как заявлять о преобладающей окраске котов во всем мире, ориентируясь на цвет шерсти животных, которых вы видели во дворе.