Как готовить Бульдак. Идеальный недорецепт для ножного дожора.

Это моя довольно простая и вольная интерпретация темы крафта этого бича. Сам я чаще всего ем дошики в коробочках и в стандартной комплектации. Но если хочется чего-то большего (калорий и выпендрежа), этот вариант не сильно замороченней и сложней. Приятного и спокойной ночи.

На самом деле, для этого рецепта подойдет любой корейский бич-пакет. Я всегда был ярым фанатом именно Карбонары серии Бульдак, но на днях попробовал Шин-рамен Крем энд Спайси и макароны там мне показались вкусней. Ватевер, у меня куча этого розового чуда из Фикс Прайса, поэтому сегодня я делал его.

Вам потребуется содержимое бич-пакета, два ломтика сыра, одно яйцо, вода и посуда для приготовления. Яйцо у меня было со сколом, поэтому я вылил его в кружку, чтобы не зафакапить все тухлятиной в самом конце.

Ставим на огонь кастрюлю или сковороду, наливаем примерно литр воды. Я решил делать все в кастрюле, чтобы не мыть потом лишнее.

После закипания отправляем в воду лапшу. У меня она слегка не влезла, хотя круглая (типа того же Шин-рамена) влезает прямо идеально. Я поломал брикет на 3 части.

Варим на среднем огне помешивая около двух минут. Если отварить согласно инструкции (обычно на "варимых" пакетах пишут 5-6), то в ходе дальнейших манипуляций все превратится в кашу. Достаточно, чтобы она стала слегка мягкой.

На этом этапе можно либо слить 90% оставшейся воды, либо переложить лапшу в сковороду. Я выбрал первый вариант. Параллельно убавляем газ до самого минимума. У меня даже младшая конфорка жарит очень сильно, так что я иногда выключал плиту. Далее закидываем молочный порошок.

Следом идет острый соус. Вроде как карбонара считается у Бульдака младшей по остроте в линейке, для неискушенного потребителя это все равно может быть опасным. И хотя доп. ингредиенты снижают остроту, я все равно добавил только 3/4 пакетика.

Добавляем пару ломтиков сыра. Я обычно беру плавленный чеддер в больших упаковках в Метро, он и вкусней и лучше держит форму. Но если кончился, беру в любом КБ/Пятерочке Хохланд Чизбургер. Второй ломтик это Хохланд Гриль Чиз. Довольно интересный продукт с американским вайбом: толстые ломтики и запах копчения (жидкого дыма). Имеет место быть.

На этом этапе хорошо иметь по рукой чайник с кипятком. Потому что если при замесе сыра вы поймете, что хрючево обретает форму пластилина, лучше добавить пару столовых ложек воды, дабы вернуть адекватную консистенцию.

Все это время я регулировал огонь на глаз. Окончательно замешав сыр и поняв, что в соусе еще достаточно жидкости, я в последний раз отключил нагрев, подождал секунд 30 и залил яйцо. Тут лучше снять емкость с плиты, потому что яйцо нужно уверенно и быстро замешать в лапшу до полного соединения с остальным соусом. Иначе вы рискуете получить белковые сопли. Если опасаетесь такого, лучше вообще убрать белок, вводя только желток. Но я не вижу смысла переводить продукты.

Короче, это все. Если бы я не сломал брикеты, можно было бы получить более длинные макарохи и более крсивые фотки. Но имеем, что имеем.

Обладатели обычной человеческой еды смотрят на нас с презрением. Но на самом деле они просто нам завидуют.