Процесс однообразный, бегаешь от одного рычага к другому и ничего не происходит. Только одно отрегулировал, бежишь к другому и так до бесконечности.
Может стоит сделать эти процессы (нагрев воды, затухание печки и прочее) более медленными. А в промежутках добавить другие активности, типа более глубокое управление парусами (читайте коммент Dedspasito), откачка воды, изменение курса корабля (ну например, чтоб не встать боком к волне ,ато перевернёт(только это в 2д не проканает наверно, придётся менять на изометрию или от 3го лица)). Или вообще добавить элементы из Faster then light, типа возможности нанимать матросов и ставить их на важные в данный момент узлы.
А так идея интересная.