Для шоколадных конфет можно использовать самые разные начиноки. Популярные варианты включают орехи (фисташки, миндаль, грецкие), сухофрукты (курага, изюм, финики), кремы (шоколадный, карамельный, фруктовый) и даже алкогольные ликеры для создания более изысканных вкусов. Также хорошо сочетаются специи, такие как корица или имбирь, а для придания свежести можно использовать цитрусовые цедры или мяту. Главное — экспериментировать и находить сочетания, которые нравятся именно вам.