Современная наука шагнула далеко за пределы привычных технологий производства продуктов. Если раньше инновацией считались органические фермы или растительное мясо, то сегодня ученые создают пищу буквально на наноуровне, используя наночастицы для улучшения вкуса, текстуры и срока хранения. Но вместе с прогрессом возникают и…