Пельмени-сорвиголовы! 🥟
Пельмени - это традиционное русское блюдо, которое обожают многие люди. В этой статье мы рассмотрим каждый шаг подробно, чтобы вы смогли приготовить самые вкусные пельмени.
Пельмени можно приготовить используя либо уже готовые пельмени, купленные из магазина или сделав их самому.
Если ты выбрал второе.. мне тебя жаль, но я горжусь тобой, что ты выбрал не легкий путь и решил проверить себя на стойкость!!!❤
Первые ТРИ пункта подходят для тех, кто выбрал 2 дорожку, если ты не из таких, то сразу переходи на 4 пункт со своими купленными пельменями:
1. Выбор мяса для начинки:
- Лучше всего использовать свежее мясо, такое как свинина, говядина или смесь обоих.
- Убедитесь, что мясо не содержит крупных кусков жира или хрящей.- Мясо можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша.
- Для более сочной начинки можно добавить небольшое количество сливочного масла или лука.
2. Приготовление теста:
- Возьмите 2 части муки(300-400 г.) на 1(150-200 мл.) часть воды.
- Просейте муку, чтобы избавиться от комков.
- Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до однородной консистенции.
- Оставьте тесто отдыхать при комнатной температуре в течение 30-60 минут.
3. Формирование пельменей:
- Раскатайте тесто на тонкую пластину, используя пастернак или кулинарные палочки.
- Вырежьте круглые кружки с помощью стакана или специального формователя для пельменей.
- Набейте начинку на каждый круг, оставив небольшой край без начинки.
- Сложите пельмени пополам и аккуратно склейте края, прижимая пальцами.
4. Правильное отваривание:
- Выберите достаточно большую кастрюлю, чтобы пельмени имели место для расширения.
- Залейте кастрюлю водой на 2/3 ее объема и доведите до кипения.
- Добавьте соль по вкусу (обычно 1 столовая ложка на 1 литр воды).
- Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду и варите на среднем огне около 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
5. Проверка готовности:
- Чтобы убедиться, что пельмени готовы, можно выбрать один пельмень и разрезать его пополам.
- Если мясо внутри пельменя полностью пропечено и нет розовых участков, значит, они готовы.
6. Подача и сервировка:
- Пельмени можно подавать горячими со сметаной, соусом из томатов или маслом.
- Дополнительно можно добавить свежие зелень, сок лимона или нарезанные зеленые луковицы.
Приготовление этого традиционного русского блюда является не только кулинарным процессом, но и маленькой частью культуры и наследия нашего народа. Отваренные пельмени вкусными и ароматными станут настоящим украшением любого стола.
"Пельмени подобны жизни: загадочно спрятались в своих оболочках, но только после того, как решаешь их попробовать, открывается вся гамма вкусов и эмоций, уносящих тебя в мир наслаждения и удовольствия."
Просим помочь вас добить на нашем блоге 30 подписчиков. Пишите в комментариях свои пожелания по рецептам и рекомендации в оформлении рецептов ! Всем приятного аппетита и хорошего дня!
После того как их съем тоже стану слепым?