Живое тесто: 5 секретов воздушной выпечки, от которой невозможно оторваться

Когда тесто нежное, как облако, а корочка хрустит с легкой карамельной ноткой – это не просто выпечка, это магия. И если вы хотите, чтобы ваша сдоба, хлеб или пироги были по-настоящему совершенными, эти 5 правил помогут создать живое тесто, которое работает за вас.

1. Дрожжи должны дышать Используйте свежие или активированные сухие дрожжи – их аромат задаёт тесту глубину вкуса. Секрет в том, чтобы разбудить их правильно: растворите в тёплой воде (37–40°C), добавьте щепотку сахара и дайте заиграть пеной. А если хотите выпечку с тонким сливочным оттенком – замените воду на подогретое молоко.

Пирожок

Пирожок

В тот день.

1
1
1

Сосиски с сыром в тесте + бонус

Сегодня решил приготовить сосиски с сыром в тесте. Погнали!

Сосиски с сыром в тесте + бонус
36

Пельмени-сорвиголовы! 🥟

by klike.net

Пельмени - это традиционное русское блюдо, которое обожают многие люди. В этой статье мы рассмотрим каждый шаг подробно, чтобы вы смогли приготовить самые вкусные пельмени.

3