Аниме Чёрный клевер, или как сделать стейк победителя без магии!

На фестивале магических битв Триумф, который проходит в славном Королевстве Клевера раз в десять лет, Аста намерен показать себя и вновь сразиться со своим другом детства Юно. Но радость предвкушения достойной битвы была прервана появлением Конрада Лето, прошлого короля магов.

Еще больше о силе магии можете узнать тут:

www.animeyo.ru/chernyj-klever

Сегодня мы будем готовить стейк из говядины)

Аниме Чёрный клевер, или как сделать стейк победителя без магии!

1. Филе говядины - 250 г
2. Масло оливковое для жарки - 30 мл
3. Соль (морская) - по вкусу
4. Перец чёрный свежемолотый - по вкусуЧеснок - 1 зубчик

Для гарнира (по желанию):

1. Цукини - 1 шт.
2. Помидоры черри - 6-7 шт.
3. Перец чили свежий - 1 шт.

Для соуса (по желанию, для овощного гарнира):

1. Масло оливковое - 120 г
2. Уксус бальзамический - 30 г
3. Лук зелёный - 2 шт.
4. Петрушка свежая - 2 веточки
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Соль (морская) - по вкусу

Для стейка используем только филе говядины или телятины. Толщина стейка - 3,5 см, вес - 125 г. Мясо нужно достать из холодильника за час до приготовления, оно должно быть комнатной температуры.

Оборачиваем бока каждого стейка фольгой, чтобы сохранить форму стейков.

Подготавливаем овощи для гарнира к мясу (по желанию) и чеснок.

Можно приготовить соус-заправку к овощам: все ингредиенты соуса смешиваем с помощью блендера.

Сковороду-гриль или обычную сковороду разогреваем на среднем огне в течение 5 минут.Важно хорошо разогреть сковороду, но на небольшом огне, чтобы она не перекалилась.И следующий важный момент - смазываем стейки с двух сторон оливковым маслом.Овощи для гарнира (цукини нарезаем кружочками, острый перец разрезаем продольно пополам) также поливаем маслом.Выкладываем стейки и овощи на сковороду.

Начинаем обжаривать мясо на разогретой сковороде на среднем огне.

Жарим стейки следующим образом. Сперва 2,5 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем и жарим еще 2,5 минуты с другой стороны.После переворачивания перчим и солим мясо с каждой стороны прямо на сковороде.Овощи переворачиваем и снимаем со сковороды по мере приготовления.