BeerTalks #1 Salden`s Tomato Gose (Томатный Гозе)

Пилотный обзорчик извращенного крафта.

Как обещал, пилю пацанам обзор на пивас.

Сначала пройдемся по небольшой теории, что это вообще за сорт такой, кто такие ABV, IBU и OG. Затем расскажу свои впечатления.

Я не особо пивной эстет, начинал пить крафт без всех этих заморочек (да и продолжаю так же), но надо отдать дань эстетам, так что поехали.

Гозе — это светлое пшеничное пиво, обычно цвета бледной соломы. Первоначально, в отличие от большинства сортов пива, он не использовал дрожжи в процессе брожения. Вместо этого он бродил за счёт охлаждения смеси на открытом воздухе. То есть приколюха в том что он дозревал ещё в бочонках.

Вкус у классического гозе кисло-соленый, что заходит далеко не всем. Что касается именно томатного гозе, то интернет говорит что это придумка наших соотечественников из команды Saldens.

Впоследствии другие пивоварни решили тоже ворваться на это поле, и теперь в крафтовом магазине мы всегда найдем с легкостью более 10 сортов томатных/суповых гозе.

Теперь коротко об основных метриках пиваса:

Вообще дизайн этикеток крафтового пива это отдельный вид искусства, они очент самобытные, яркие и порой провокационные, но неприменно притягивающие внимание.

Наш сегодняшний гость в этом плане очень сильно отличается, но насколько я знаю у Салденс все пиво оформлено минималистично.
Белый фон, черный шрифт, логотип, название и характеристики. Кажется невзрачным, но на полке всегда выделяется вокруг буйства красок других марок. Что-то в этом есть.

Оцениваю дизайн этикетки в 5 балтик из 10. Можно привнести какой то яркий акцентный элемент, но это всё субъективно.

Наканец-та. И так начнем с циферок. Объем по умолчанию 0,5л. никаких позорных 0,45 и прочих недоразумений (да кока-кола это я тебе)

ABV (алкоголь) — 5%

IBU (горечь) — не указано (будем ориентироваться на аналоговые вкусовые сосочки)

OG (плотность) — 15%

Средняя цена по больнице — 250 рублей, «not great, not terrible». В целом обычная цена для крафта, где-то можно урвать по акции по 200, где то может быть будет оверпрайс.

По вкусу не вижу смысла переписывать описание с сайта. Но предлагаю сделать так. Сначала я опишу впечатления первого глотка, незамутненые, тупо первые эмоции, потом начинаем уже дегустировать и искать оттенки

Цвет яркий, желто-оранжевый, ближайший аналог по дтф — концентрированная моча после ночной смены.
Запах как у обычного светлого пиваса с ноткой чего-то неуловимого, пряность типа.
Пены много, но держит очень мало, по сути вообще не держит.

Первые эмоции

«Сначала просто холодный, делаешь пару глотков и накатывает вот эта кислота, знаешь, когда тебя стошнило желчью, но во рту ещё остался вкус, и надо сполоснуть рот. Затем переходит в солоноватость и легкую приятную кислинку в конце»

Вкус

Тут явно начинает чувствоваться рассол, но в смеси с пивом, непонятная кисло-соленая гамма плюс газированость пива. Кислота преобладает над солёностью, горечи хмеля практически нет.

Послевкусие

А вот тут наш томатный друг начинает раскрываться по полной, за пару секунд проходит довольно большой диапазон вкусов помидоры, пряность, зелень. Не скажу что кориандр сильно ощущается, но имеет место быть. Весьма интересно, но не успеваешь прочувствовать все оттенки и приходится делать ещё глоток.

Кратко подытожу.

Если вы только планируете окунуться в чудесный мир томатного пива, то начинать с Салденс не рекомендую, отобьет всё желание на эксперименты, надо начинать с чего то более приземленного, что можно найти в обычном магазине.

Таркос Томато наверно будет хорошим вариантом для новичка, к Салденсу подходите после 3-4 проб разных более вкусных сортов.

Стал бы я пить Салденс на регулярной основе? Нет, слишком непривычная гамма вкуса.

Но раз в 2-3 месяца можно вернуться к нему. Это как с бывшими, вы проводите вечер вместе, а потом ты понимаешь что так то он ублюдок, и вокруг есть более приятные варианты, но что-то в этом ублюдке порой тебя манит, ты срываешься и он снова в тебе. А на утро ты делаешь вид что ничего не было.
За

— сильный контраст по сравнению с другими томатками

— многогранное послевкусие, которое не распробуешь с одной банки

— во время вечеринки никто не будет просить попробовать

Против

— новичка может отпугнуть преобладание кислоты во вкус

— надо иметь некоторый пробег, чтобы оценить

Оцениваю данный пивандрий так
Вкус 4/10
Дизайн этикетки 5/10.
Он как Scorn, вещь на ценителя, не для широкой аудитории. Высокий порог входа, много отталкивающих факторов, но может найти свою аудиторию.

Всем спасибо за внимание, если данный формат вам зашел, черканите, буду знать что не зря весь вечер пердолил буковки. А если не зашел, ну чтож, это дело вкуса, так же как и томатное гозе.
#cringe_artist #long #beer