Боже, как я люблю еду! Два вида кофе #3.5

Внезапная мини-статья для ночных стражей.

Думаю, если вы хоть раз покупали кофе, неважно какой, то натыкались на надпись «100% Арабика». Лично я до некоторого времени вообще не задумывался о том что такое эта самая Арабика и единственной ассоциацией для меня были Арабские страны.

Арабика — самый распространенный на данный момент вид кофе, и скорее всего в 95% случаев (если не больше) вы пили именно его. Но остаются ещё эти пять процентов, и принадлежат они другому виду - Робуста.

Всего есть четыре вида, вышеперечисленные два, а также Либерика и Эксцельза (красивые имена кстати, жил бы в фэнтези, назвал бы так дочерей). Но два последних выращиваются и продаются в очень малых количествах, так что о них речи не пойдет.

Конечно же как и у других любых растений, у двух видов есть ключевые отличия. На стороне Робусты: значительно более лёгкое выращивание и производство, и вследствие этого меньше цена.

Но почему тогда именно Арабика есть почти везд? Все довольно просто: вкусовые качества. Несмотря на то что Арабику выращивать значительно тяжелее (нужны более определенные климатические условия), этот фактор также позволяет им впитывать окружающую среду, но в хорошем смысле – она принимает положительные вкусовые качества, в то время как Робуста от них закрывается, и получается значительно более горькой и жёсткой на вкус.

Таким образом мы имеем два антиподных вида кофе, которые имеют незначительные внешние отличия, но сильные внутренние. Робусту часто используют при производстве дешёвого растворимого кофе или в торговых автоматах (она же дешёвая), но иногда смешивают с Арабикой по всем остальным причинам.

Кроме разных вкусов в робусте побольше кофеина, так что если вы хотите больше хардкора для своего языка то можете купить кофе полностью из Робусты (конечно, если вы варите зерновой и молотый, для растворимого это не имеет смысла). Ну и ещё есть вот этот сумасшедший парень который считается кофе с самым высоким содержанием кофеина в мире:

Не пейте кофе перед сном, и помните что крепкий и здоровый сон всегда лучше коф! (Сказал Hwyvern в 2 часа ночи)