По поводу перевода, связанного с юридическими штуками, я думаю и правда человека пока не заменят, но вот кто сказал что нейросети заменят гидов-переводчиков?
Скорее всего появятся нейросети, способные в прямом эфире переводить язык. Гидам уже не надо будет знать иностранный, а просто говорить на своем языке, а слышать его будут в наушниках на другом. Это уже не кажется далёкой фантастикой. Такая технология пригодится и на экскурсии, и в бизнесе, и в ресторане