Ночной дожор #105

Итальянская легенда, также ставшая названием легендарного дисса Пьюдса на T-Series

И да, гость сегодняшней программы - лазанья

Прежде чем перейти к основной части, снова насладимся данным шедевром:

600 грамм мясного фарша
600 грамм соуса болоньезе
60 грамм сливочного масла
2,5 столовой ложки муки
2 столовые ложки оливкового масла
750 миллилитров молока
10 листьев лазаньи
500 грамм сыра

В сотейник растопить сливочное масло в 2-х ложках растительного масла. Постепенно добавить муку и размешать так, чтобы не оставалось комочков.
Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.
На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.
Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.
Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Ингредиенты:

Готовка: