А я бы хотела добавить - нужно не просто объединить четыре ингредиента. Нужно сначала взбить сливочное масло с сахаром. Масло должно быть мягкое, комнатной температуры и качественное, жирностью 82,5%. Если ни личного повара, ни лакея, которые бы всё это взбивали в течении часа, нет, то можно обойтись миксером. Миксером нужно взбивать около 10 минут. Масло с сахаром должно стать пышным, посветлеть, стать похожим на крем.

Затем можно добавлять яйца - по одному, после каждого добавления также хорошо взбивать миксером. Яйца также должны быть комнатной температуры. 

Ну и в конце уже добавить муку - просто подмешать лопаткой. Выпекать при 180С. Если подгорает, но не пропекается - то снижать температуру. Кексовое тесто тяжелое, ему лучше медленно печься при низких температурах. 

Обычные пропорции для стандартного кекса - 200 сахара, 200 масла, 4 яйца, 200 муки. Можно добавить цедру или коньяку ложку. Но вообще, количество  сахара можно уменьшить до 150 гр. 

Еще в такой кекс хорошо добавлять фрукты и сухофрукты. Сухофрукты можно предварительно замочить в алкоголе. Потом обвалять в муке. Добавлять в самом конце. 

Разрыхлитель не обязателен - если все хорошо взбить, то и кекс получится рыхлый.