Это не люди, это журналисты. Люди им не целятся, им доводят прицел.

держи контроллер не двигаяДа нет, он работает только во время прицеливания. Да и там ты им двигаешь потому-что прицеливаешься
Вот только во всех примерах использования почему-то люди гироскопом целятся дольше, чем нормальный человек стиками.https://youtu.be/HZUiWHnTqS8

Гироскоп используется для доцеливания. Например стиком подводишь прицел к голове противника, а на саму голову наводиться уже гироскопом.
Играл так в мобильные PUBG и COD, очень удобно. Обычный стик на геймпаде и близко не стоит с такой точностью. Гироскоп ближе к мыши, когда ты на уровне мышечной памяти уже занимаешься пиксельхантингом.

С клавомыши когда перелазишь на геймпад, то тоже не особо удобно, а потом аак начнёт удобно. Дело привычки

Иди в сплатуне строками поцелься, с респа не двинешься. Обоссут. Наконец то соня вспомнила, что у них такая функция есть

Дело привычки. Когда и если приноровишся и освоиш, будет благодать.

В первой половине ролика чел демонстрирует работу гироскопа, во второй - целится.
Гироскоп не участвует в процессе пока игрок не нажмёт левый триггер, соответственно держать контроллер не двигая не нужно.

Хватит питать свой старческий консерватизм.