Ультимативный гайд на шаву🌯 +75EXP + 200HP +50MP

По многочисленным заявкам (нет) решил я всё-таки написать гайд на мою любимую шаверму. (само собой авторскую)

Вообще я фанат самой концепции шавухи как блюда (хавчика): вам тут и овощи, и мясо, и хлебушек и вообще всё что нужно для адекватного функционирования организма. Но, к сожалению, не все шавермы приносят так много кайфа как хотелось бы, поэтому я методом проб и ошибок "разработал" +/- ультимативный рецепт шавы, с которым я прямо сейчас вас и познакомлю.

Общее время приготовление одной шавухи занимает +/- 18 минут.

Калорийность: ~700 Ккал, БЖУ: 34/25/77

Тут конечно дело вкуса, но лично я люблю много сочного мяса. В своём рецепте я обычно использую куриные бёдра (но этот вариант приготовления я опишу уже после основной части статьи).

Сейчас же я опишу более лайтовую версию "основного элемента", которая сэкономит нам немного времени и денег. В последний раз я купил ветчину Нежную из вкусвила, ~450гр за ~250р. Состав у неё бомбический и хватает её на 3! шавермы (по 150гр на штуку).

Нарезаем сначала на кольца толщиной около 5-7 мм, потом кольца режем на полосы, чтобы получить структуру похожую на курицу из шавермечной Кебаб 24.

Кидаем на уже разогретую сковородку с маслом и на медленном огне помешиваем давая подрумяниться нашей курочке. Следующий шаг на любителя, это добавление к мясу 10мл соевого соуса и тушение ещё ~2-3 минуты на слабом огне.

Мясо готово, оставляем томиться на выключенной плите и переходим к следующим продуктам.

Если вы веган, то у меня есть хорошая новость и для вас! В роли основного наполнителя так же может выступать ТОФУ или ФАСОЛЬ ~100гр на порцию шавермы (да-да не удивляйтесь, на вкус она будет прекрасной!).

С фасолью всё просто, я беру белую отварную в банке.

Тофу нарезаем на пластины ~5мм, если он без специй я посыпаю обычной приправой для курицы и слегка обжариваем на сковородке с двух сторон.

После обжарки нарезаем на тонкие "брусочки" (см. фото) и откладываем в сторону.

Что интересно, далее рецепт подходит для всех образов жизни :3 (всем добра!)

С соусом обычно любят заморочиться, взять 5 капель сметаны, ложку майонеза, добавить кетчупа или аджики и т.д. У меня всё просто.

Всё это намешали в небольшой таре (чтобы не размазывать по стенкам в большой) и отложили в сторону. Пусть ждёт своего часа.

Я не люблю много овощей в шаве (этим меня и отталкивают шавермечные). В шаве должно быть много мяса и немного разнообразных овощей (ведь нам нужна клетчатка, думаю объяснять зачем? не надо).

Огурчик нарезаем на тонкие четвертинки (почему тонкие? да чтобы при подогреве и "запекании" уже готовой шавы, всё было прогрето равномерно)

Помидор так же режем на тонкие слайсы

В своём рецепте я использую жареный лук (см. фото ниже), который я заказываю с озона, дёшево и вкусно.

Вы же можете заменить лук на чипсы, предварительно помяв их в руке (такой вариант я тоже практиковал, НО лук всё же выигрывает в этой битве)

Лаваш лаваш лаваш... Как же тяжело было найти годный лаваш, чтобы он был и прочный, и податливый, и размер соответствовал, и т.д.

Остановился я в итоге на лаваше марки Рижский Хлеб (см. фото), в пачке 3! лаваша (1 себе; 1 девушке; 1 бомжу, который вечно тусуется у моего завода).

Он и в плане прочности хорош, и состав у него приятный, на вкус - збс, и обладает идеальной формой (полностью вмещает всю мою начинку).

Вот мы и добрались до "основного" этапа в приготовлении шавухи

Первым делом выложим все ингредиенты (думаю, если прикреплю фотографии, вы сможете собрать пазл)

Кинули лаваш, размазали соус, выложили капусту, посыпали луком, бросили мясо (или тофу/фасоль), грибы, кукурузу, капусту и морковку, огурчики и финальным слоем помидорки.

После того как выложили все ингредиенты на лаваш, надо бы его хорошенько завернуть и кинуть на сковородку разогреваться + подрумяниться и подсушиться (на среднем огне, чтобы начинка равномерно прогрелась и лаваш не превратился в уголёк).

Ниже прикладываю фото поэтапного сворачивания шавермы:

Теперь же кладём нашу шаву на сковородку

Включаем средний огонь, накрываем крышкой и равномерно прогреваем

Обычно я переворачиваю первый раз спустя 3 минуты, после грею 2 минуты на другой стороне, и ещё по 1-1.5 минуты на каждую сторону

Две половинки выкладываем на тарелку и принимаем внутрь с холодным напитком :3

Что ж, вот такой рецепт я получил спустя 1.5 года изысканий.

Надеюсь мой рецепт вам понравился :3

#еда #шаверма #e