Рецепт праздничной мраморной колбасы

🎄Рецепт праздничной мраморной колбасы в канун Нового года представили технологи Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ).

🍗Продукт подойдёт широкому числу потребителей, отмечают специалисты. В фарше используется белое и красное куриное мясо, нет свинины и говядины. При этом в состав входят семена чёрного тмина, обладающего полезными свойствами, в том числе противораковыми и противовирусными.

Оригинальным продукт делает сочетание белого, красного и серо-чёрного цветов, которое дают разные части куриного мяса и семена тмина.

#десятилетиенауки