Рубрика "Коктейль дня" #2

Перед началом напоминаю — Чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью, разрушает ваше самосознание, вводит в уныние, вредит всему и лучше вам это вообще не это или как говорил классик: «Не лезь, оно тебя сожрёт».

Сейчас понимаю, что я выбрал худшее время, чтобы купить вторичку, ибо ставка на ипотеку сумасшедшая, продавцы жадны до денег, а ты будь добр отвали 15-20 миллионов за колхоз и помойку, зато в Москве! Поэтому выбрал подмосковье, надеюсь, сделка пройдёт до конца августа..

В Москве последние две недели происходит какой-то ужас. Погоду шатает от +25 до +30, дышать нечем, в центре находиться вообще невозможно, буквально Мумбаи. Лучший коктейль для этой погоды - Том Коллинз.

В общем и целом, все ингридиенты тут максимально простые, но именно они и формируют эту свежесть и лёгкость субботнего вечера.

История мутная, как и всегда бывает с классическими коктейлями, английский бармен со звучной фамилией Коллинз придумал простой освежающий коктейль на основе джина "Женевер". Получившийся напиток он назвал John Collins — вероятно, в свою честь. Потом голландский джин заменили сладким джином под названием Old Tom, а коктейль на его основе переименовали в Tom Collins.

Где-то он до сих пор числится как Джон, где-то как Том, поэтому зовите Коллинз и не ошибетесь, тем более в идеале нам потребуется как раз такой бокал.

Мой рецепт, который я полюбил почти сразу:

В шейкер наливаем все ингридиенты по очереди, говорят, что всегда лучше начинать с самого дешевого, поэтому я начинаю с сиропа, доливаю лимон и в самом конце - сухой джин, можно понтоваться и брать Гордонс, ибо он самый классический, но Барристер тоже вполне себе ничего. Добавляем лёд и нещадно шейкуем секунд десять, этого достаточно, чтобы лёд отдал свою свежесть и охладил все ингредиенты. Проливаем через стрейнер в бокал Коллинз, в котором уже аккуратно уложили кубики льда, доливаем сверху обычной газировки и украшаем лимончиком или красной смородиной (мне так нравится больше).

Очень быстрый, лёгкий и свежий коктейль с освежающим вкусом. Сейчас - это то, что нужно!

Хорошей субботы, товарищи!