C# - проще, понятней, быстрей как для новичков, так и для инди-разработчиков. Применить его возможно практически к любому движку, в том числе к Unreal, хоть это и не популярно, но весьма удобно. Для старта карьеры, на мой взгляд - только C#, востребованность высокая, оплата труда достойная.