Насколько я знаю, есть три вида, которые делают в барах сейчас, это классика, нью-йоркский сауэр - с красным вином и мой любимый бостонский с яичным белком, у него самая нежная и приятная текстура, и выглядит с этой шапочкой он вообще отлично.