Рубрика "Коктейль дня" #1

Перед началом напоминаю — Чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью, разрушает ваше самосознание, вводит в уныние, вредит всему и лучше вам это вообще не это или как говорил классик: «Не лезь, оно тебя сожрёт».

Готовлюсь к переезду, и решил приобрести всё, о чем давно думал, чтобы не нужно было идти в бар за любимыми коктейлями. Ничего сложного здесь не будет, джин физзы оставьте извращенцам. На озоне всё вышло тысячи в 3 с сиропом и соком лимона (без алкоголя). Конечно еще нужен коврик, хорошее сито, еще пару джиггеров, но основа есть (мадлер остался за кадром).

Один из любимых моих классических коктейлей, честно говоря не получился у меня с первого раза, но на третий уже прям отлично.

Насколько я знаю, есть три вида, которые делают в барах сейчас, это классика, нью-йоркский сауэр - с красным вином и мой любимый бостонский с яичным белком, у него самая нежная и приятная текстура, и выглядит с этой шапочкой он вообще отлично.

Везде пишут по-разному, то его придумали моряки, которые еще в XVIII веке мешали любую крепкий алкоголь с соками, то это какой-то модный бармен в XIX веке, или вообще в Америке XX века, чёрт ногу сломит. Главное, это освежающий, бодрящий и лёгкий представитель классики (привет, негрони).

Мой рецепт стандартный, но тем не менее распишу, как делаю его я:

После этого делаем сухой шейк (безо льда, секунд 15) бодро, добавляем лёд и еще секунд 15 в той же интенсивности. В охлаждённый рокс закинуть 2\3 льда и процедить стрейнером. Не уверен, что кому-то нужно видео, на ютубе их миллион, поделюсь ингридиентами.

Виски я брал дешёвый, Ballantine's, сок лимона с озона, сироп сахарный оттуда же (можно сделать самому - сахар и вода в пропорции один к одному, но мне лень), белок можно из яйца, если вы умеете хорошо его отделять от желтка, или взять уже готовый в ближайшем вкуссвилле, если ожидается вечеринка.

Время приготовления 3 минуты, а удовольствия на минут 15-20 точно, потому что его хочется распробовать, насладиться свежестью и кислинкой, хотя кому я вру, в жару два-три подряд залетают отлично. Не заметил, как хоп, и уже веселый!

Хорошего воскресенья, товарищи!