По опыту скажу, вся эта ерунда с самообучением тебе не поможет никак, ни устроиться, ни научиться нормально.
Берёшь - и пишешь свою игру. Простую. Крайне простую. Ещё проще. Совсем примитивную. Да, настолько простую. Сталкиваешься с проблемой или не знаешь, как писать - гуглишь - решаешь проблему - и вот так идёшь к финальной версии шаг за шагом.
Только так научишься.
Если совсем ноль, то начни с того, что либо для Unity, либо для Unreal (остальное не имеет смысл учить, потому что за остальное не платят) ищешь любую серию роликов на youtube (делаем платформер на X) и повторяешь за ними строчка за строчкой, главное, чтобы получилось это запустить и знать, для чего и где какие инструменты в редакторе.

З.Ы. По Unity могу посоветовать так. Если хочется именно программистом, то ну просто никуда, если не читал Рихтера. Обязательным будет "Совершенный код" Макконелла, "Паттерны проектирования" банды четырёх и «Паттерны программирования игр» Роберта Нистрема. Да, всё это книги не про Unity, а про C# и программирование - и они не помогут тебе написать игру сразу никак. Но это база, с которой работают профессиональные юнитисты