Стоит понимать, что Колесо Времени - это не про сюжет (хотя в первых трех книгах может сложиться иное мнение), а про лор, мир, политику, персонажей, что угодно, но только не про сюжет. Джордан уже на 4-ой книге (в меньшей степени) включает летописца-энциклопедиста и начинает буквально писать свою википедию.

Они достаточно равномерные, так что если первая зашла и не пугают объёмы - читай, пока не надоест :)
Ну а первую почитать вполне стоит :)