По итогу виноваты оказались моды добавляющие мобам новые анимации, типа Fresh Animations. Если мобов слишком много - слишком много рендер-действий нужно сделать за каждый кадр. Ужесточил частоту обновлений и ЛОДы в Entity Model Features, скачал и настроил Entity Culling.
Бонусом ловите рендеры так, как если бы мир был вогнутый 🙃