Сливочная паста

Мега простой, но умопомрачительно вкусный рецепт пасты

💡 В конце поста карточка с кратким вариантом

Макароши подойдут любой формы и размера. Единственное, я предпочитаю из твёрдых сортов и долгой варки, чтобы не превращались в кашу. Вместо курицы можно взять индейку: тоже вкусно получается! Обычные помидорки можно заменить на черри. Сливки берите любые: от процента жирности будет зависеть в основном густота соуса, но на вкус это сильно не влияет. Из специй можно ещё сыпануть что-то типа итальянских трав, но это уже по желанию.

1. Нарезать курицу кубиками и обжарить до золотистого цвета. Параллельно отварить макароны до готовности.

2. Добавить к курице мелко натёртый чеснок и немного обжарить.

3. Добавить нарезанные кубиками помидоры и шпинат, слегка обжарить в течение пары минут.

4. Снять сковороду с огня. Добавить макароны и перемешать.

5. Влить сливки, посолить, добавить натёртый сыр, паприку и молотый перец. Всё хорошенько перемешать.

6. Добавить муку до нужной консистенции соуса: всыпать по одной ложке и активно перемешивать, чтобы не образовалось комочков.

У меня в этот раз мука предательски закончилась... Нужно бы погуще.

7. Помешать пасту ещё несколько минут на медленном огне, чтобы мука хорошо разошлась, но не свернулись сливки. Соус в это время ещё загустеет.