Сварил Фо Бо

Так долго я варил только бомжа на первом курсе в подвале альма матер.

Томил жилистый кусок мяса на медленном огне 6 часов. Смотрел ,как он постепенно расползается, словно реальность в голове деда, забывшего выпить таблетки.

Бульон густеет , жирнеет, коллаген превращается в желатин, подошва становится нежным, тающим во рту мясом.

На 5 часу добавил опаленный лук, имбирь, корицу, гвоздику и кардамон. В конце -рыбный соус,соль и сахар.

Залил этим божественным бульоном рисовую лапшу.

В холодильнике он застыл в желе.