Как по мне, лучший Гандам был и остается Z. Он в полной мере демонстрирует за что любят Гандамы, равно как и закладывает характерные его проблемы, завязанные на ньютайпах, в частности - финалы совершенно из ниоткуда и что это было вообще. По современным меркам несколько тягомотный, но советую начать с него - будет сразу ясно, стоит браться или нет. 
Так-то очень хорошая военная драма.