Аниме практически идентично манге, в случае Ван Писа, возможно будет чуть больше цензуры. Так как если смотреть версию американскую, от 4Kids, то там куча идиотии. В остальном манга читается чуть лучше так как прочтение одной главы занимает куда меньше времени чем длиться примерная серия.

темп в манге очевидно на голову лучше (как и у дб например, тоие оч любит растянуть), а так в целом нет

Различий практически нет, единственно , что могу сказать , начитался много комментов и от друзей разных слышал, что многие стали дропать анимэ после рыболюдей, кто-то после арки с большой мамочкой, где уже рисовка еще больше изменяться стала

Манга в этом плане остается быть мангой и ее читать проще. 

Если имеет какое-то значение, то сам я прочел где-то до 997 главы мангу и где-то на 956 серии аниме остановился , и мне нравится и манга, и анимэ

Различия в филлерах. По мне аниме лучше. В манге временами вообще не понятно что происходит в экшн-сценах, особенно в массовых зарубах.

Да не особо. Да и займет это у тебя 3 часа, место 20 лет аниме.

Нет филлеров, что очевидно, плюс аниме начиная где-то с Триллер Барка, когда оно начало догонять мангу, начали заметно растягивать. А так почти все тоже самое. Ну, еще мини-арку с Фокси в аниме немного расширили

Несильно. Разве что всякие факи и подобное в аниме зацензурено. А так все по манге.

Если ты смотрел сериал, то манга будет его сжатой версией. Лично я в какой-то момент дропнул аниме и начал читать мангу с того же места. Но лично для меня манга хуже запоминается(

у аниме есть несколько полуканоничных филеров.
и несколько 3/4 каноничных полнометражки. (включая лучший кусок ванписа "фильм Z" и совершенно неканоничный но невероятный фильм 6) 
в целом мангу читать быстрей, аниме очень сильно тормозит
если первые серии были иногда эквивалентом 2-3 глав
то сейчас бывает пол главы на серию