Как-то делал печено вепрево колено: сначала варил 3 часа в темном чесшком пивадрии, предварительно добавив туда немножко гвоздички, лаврового листистика, перчика душистого а также половинку луковички, морквы и чесночка. Выварив хрючево вылавливаешь рульку и даешь ей чуть отдохнуть. Пока хрюшка чилит разогрей духовочку и приготовь глазировку, после чего запекай засранца (переодически подмазывая глазурью) до румяной корочки (около часа).