Ведьмины пальцы (печеньки).

Сын пробу пера к празднику сделал. Неказистые для первого раза, но тем и страшнее )). Рецепт внутри.

100г сливочного масла/ 75г сахарной пудры/ 1/3ч.л. соли/ 1 желток/ 165г муки/ 15г кукурузного крахмала (или той же муки)/ 1/3ч.л. разрыхлителя. На украшение пригодится какао-порошок и красный джем/ варенье.

Масло довести до комнатной температуры, взбить с сахаром и солью миксером до пышности и осветления. Добавить желток комнатной температуры, взбить вместе.

Объединить муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель - просеять в уже сбитую смесь. Быстро замесить - лучше планетарным миксером на средне-высоком режиме (насадка крюк). На выходе: мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Обернуть в пленку и в холодильник на 30-60 минут.

Достать, разделить, накатать пальцы (можно тоньше - вырастут при выпекании). В складках пальца проходимся ножом в какао. Миндаль окунаете в джем одной стороной и вдавливаете в край пальца, формируя ноготь.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 12-15 минут (в зависимости от размера пальцев и готовности).