Можно попробовать использовать вот это решение. Из коробки есть все эти ссылки между документами и т. п. Помимо этого лайвопс из коробки и весь код по парсингу и мапингу json'ов автогенерируется в Unity.
В ближайшие месяцы появится импорт/экспорт в спредшиты Гугловские.