Разработка игр - очень комплексный процесс с кучей составляющих, которые разрабатываются разными специалистами, но постоянно должны состыковываться друг с другом и корректироваться. Результат: спрогнозировать время разработки очень сложно. И сложно организовать работу так, чтобы кому-то не приходилось время от времени ждать кого-то.