Что касается самих интерфейсов, вы будете смеяться, но как UX-дизайнер я убеждена, что интерфейсы — зло. Другими словами, это барьер между человеком и машиной, и зачастую интерфейсы препятствуют выполнению задачи пользователя.

Странная фраза. Интерфейс - это наоборот мост между пользователем и машиной. Вот плохой интерфейс определенно будет барьером.