Наверное потому что гораздо приятнее работать с людьми, которые разделяют твои интересы. При этом хорошая зп и проект, который в идеале не безразличен.)
Скажем в киноиндустрии, тоже очень много "кранчей" и очень стрессово, но людям просто нравится. Причины везде похожие.