Ога, только она может тебя не достать укусом, тогда ты её не запарируешь, и в тебя влетит второй удар. Или ты её бьёшь, она начинает атаку, и ты не можешь прервать свою. Я про ту, что в пещере, первые лёгкие. Тут вообще боссы лёгкие на предпоследней, три-четыре паттерна у большинства, но люлей ты получаешь из-за всратых механики и хитбоксов. 

Самый простой способ даже без парирования. Когда она наклоняет голову вправо - она делает один укус, когда влево - 2 укуса. Достаточно просто уворачиваться вокруг нее во время укуса и делать 2 атаки.