Блины с красной рыбой
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления блинов с красной рыбой в домашних условиях. Сочетая нежность тонких блинов и изысканный вкус слабосоленой красной рыбы, это блюдо станет украшением любого стола. Приготовление начинается с замешивания теста на основе молока, яиц и муки, которое затем превращается в золотистые блины на сковороде. Смазывая каждый блин сливочным сыром и добавляя ломтики рыбы, вы получите блюдо, которое радует взгляд и палитру вкусов. Этот рецепт позволит вам побаловать себя и близких вкусным и сытным блюдом, добавив в ваш кулинарный арсенал изысканный рецепт.
Ингредиенты на 6 порций:
- Молоко 1,5%: 600 мл
- Яйца: 4 шт.
- Мука пшеничная: 150 г
- Красная слабосолёная рыба: 150 г
- Растительное масло: 2,5 ст.л.
- Сливочный сыр: 250 г
- Сахар: 1 ст.л.
- Соль: 0,5 ч.л.
Энергетическая ценность на 100 г:
- Калорийность: 185 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 10 г
Пошаговая инструкция:
- Приготовление теста:В глубокой миске взбейте 4 яйца с сахаром и солью до однородности.Добавьте немного молока и перемешайте.Просейте в миску муку, чтобы избежать комочков, и хорошо перемешайте до гладкости.Постепенно вливайте оставшееся молоко, продолжая взбивать до однородного состояния.Влейте растительное масло и перемешайте.
- Жарка блинов:Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте поверхность небольшим количеством растительного масла.Используя половник, налейте тесто в центр сковороды, наклоняя и вращая её, чтобы тесто равномерно распределилось.Жарьте до появления золотистой корочки на краях, затем аккуратно переверните блин и поджарьте с другой стороны.
- Подготовка начинки:Нарежьте красную рыбу на тонкие ломтики.Если сливочный сыр слишком густой, его можно немного размягчить, добавив небольшое количество молока или сметаны и хорошо перемешав.
- Сборка блинов:Возьмите один блин и равномерно смажьте его тонким слоем сливочного сыра.Уложите сверху несколько ломтиков рыбы.Аккуратно сверните блин в трубочку и разрежьте пополам.
- Подача:Подавайте блины с красной рыбой сразу после приготовления, пока они ещё тёплые.
Приятного аппетита!
Больше рецептов блинов на молоке можно посмотреть по ссылочке.
2 комментария