Снова сырники)
Забыла про свой фирменный рецепт воздушных сырников, классика никак иначе.
Ингредиенты:
- Творог (2-5%) - 400 г
- Сахар - 4 ст. ложки (по вкусу)
- Сахар ванильный - 10 г
- Куриные яйца - 2 шт
- Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная - 20 г (и еще немного для обвалки)
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов:В большой миске взбейте яйца.Добавьте творог, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой до получения однородной массы. Творог должен хорошо растереться и смешаться с яйцами и сахаром.
- Просеивание муки:Просейте муку через сито, чтобы избавить ее от комков и обогатить кислородом.Половину просеянной муки оставьте для обвалки сырников.
- Смешивание и формирование сырников:Добавьте просеянную муку к творожной массе.Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция теста.Сформируйте небольшие круглые порции теста (сырники).
- Выпекание:Нагрейте духовку до 180 градусов.Подготовьте противень, смажьте его маслом или используйте пергаментный бумагу.Выложите сырники на противень, расположите их равномерно.Выпекайте сырники в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут до золотистого цвета.
- Подача:Остудите готовые сырники перед подачей.Подавайте воздушные сырники к чаю, посыпанные сахарной пудрой, со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.
Эти сырники рецепт получаются особенно нежными и ароматными благодаря использованию творога и правильной технике выпечки в духовке.
Наслаждайтесь этим десертом в уютной домашней обстановке!
Начать дискуссию