Вот такого результата я достиг на данный момент. Теперь чанки генерируются бесконечно в зависимости от положения игрока, а так же удаляются далекие от игрока чанки.
Видео "геймплея" можно посмотреть в моем телеграмм канале (ссылка внизу статьи).
Я немного изменил подход построения чанков. Об этом подробнее ниже.