Выкладываешь серверный код на GitHub и всё...

Но это палка о двух концах. Могут быть и проблемы. Если код в той или иной мере кочует между играми разработчика, то его наличие в открытом доступе открывает неслабую лазейку для читеров и разработчиков разного соответствующего ПО с точки зрения будущих игр. Но выход в любом случае нужен, хоты бы оффлайн патчи в играх, которые ранее требовали подключения.