Я согласен с тобой, что он помогает хорошо освоить ООП, но всё таки фундамент должен присутствовать. Человек не имеющий опыта просто испугается начав работать с WF (что ты сам и сказал)
я бы поменял местами ASP Net Core с WF
да, вы правы! Всё зависит от выбранного направления
Завтра