Alex Peteniov
Это уберет лишнюю соль, концерагены, фосфаты, нитриты, глутамат натрия, окисленный холестерин и даже остатки антибиотиков и тяжёлых металлов.
И да по хорошему после первый бульон обычной покупной куриц не гриль надо сливать, но здесь гораздо больше химии, особенно в шкурке.
Ну и часто в гриль пускают залежавшихся куриц.
Ну так пусть сначало отварит в кастрюле, в чем проблема
Если и будешь дальше делать эссенцию, то снимай шкуру и выкидывай ее, самое вредное в куре.
Слабый первый 5 минутный бульон сливай.
Вот «антирейтинг» вредных факторов в концентрате из курицы гриль, от самых серьезных к менее критичным:
* Продукты окисления жиров и канцерогены: При жарке гриль образуются гетероциклические амины и бензапирен (особенно в поджаристой корочке). При длительном вываривании эти токсичные соединения переходят в бульон, создавая тяжелую нагрузку на печень.
* Запредельная концентрация натрия: Курицу гриль маринуют в агрессивных солевых растворах. Вываривание до состояния «эссенции» превращает бульон в солевой концентрат, что опасно для давления, сердца и почек.
* Бактериальные токсины: Если курица не была разделана сразу после покупки, в ней быстро размножаются микроорганизмы. Даже если кипячение убьет сами бактерии, их термостойкие токсины останутся в воде и могут вызвать пищевое отравление.
* Скрытая химия маринадов: Промышленные куры часто накачаны фосфатами (для удержания веса/влаги) и усилителями вкуса. В концентрированном бульоне их плотность становится неестественно высокой, что может вызвать аллергические реакции или раздражение ЖКТ.
* Тяжелый холестерин: В таком бульоне много вываренного, термически поврежденного животного жира. Это создает большую нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь, вызывая тяжесть и изжогу.
Потому что он искал выживших. Но услышал аномалию на этой частоте. Этот сериал не экшоновый, минимум событий, но с густейшей атмосферой и интересной задумкой. Даже при минимуме событий, и скажем, часто скудном сценарии, постановка отвал жопы.
Гиллиган, гений!
Все мы прекрасно знаем, от чего у тебя перехватывает дыхание😎