В каждой культуре свой чай: Таиланд
Речь идёт о чайной традиции Таиланда, где представлены разнообразные сорта чая, каждый со своим уникальным характером.
Среди них можно выделить:
Улун. Его культивируют преимущественно в северных областях страны. Степень ферментации может варьироваться, что наделяет его широким спектром вкусовых качеств: от нежных цветочных и сладких оттенков до насыщенных и слегка терпких.
Зелёный чай. Производится в различных регионах Таиланда и ценится за свои свежие травянистые акценты. Как правило, отличается мягким вкусом и лёгкой горчинкой.
Тайский синий чай. Этот напиток, приготовленный из цветков орхидеи, отличается необычным синим цветом. Ему приписывают полезные свойства, такие как очищение крови, улучшение когнитивных функций, поддержание тонуса и улучшение зрения.
Жасминовый чай. Этот напиток представляет собой комбинацию лепестков жасмина и молодых листьев зелёного чая. Он обладает слегка сладковатым ароматом и терпким вкусом.В Таиланде чай часто сопровождает трапезу и является неотъемлемой частью местной культуры и традиций.
Чёрный чай. В Таиланде его часто называют просто "чай" и традиционно пьют с добавлением молока и сахара. Он характеризуется богатым вкусом и ароматом, порой с фруктовыми или цветочными нюансами.
Травяные чаи. В Таиланде популярны напитки на основе таких трав, как тимьян, лемонграсс и пандан. Они обладают освежающим и ароматным вкусом, и их можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Дзен канал. Место где мы делимся лучшими кулинарными идеями и секретами чайного мастерства!